COLIP
Cámara de Fermentación Controlada Modelo Maturpan
Descripción del producto:
Cámaras de fermentación controlada y conservación del producto fermentado para pan. Modelos estándar y soluciones personalizadas para cada exigencia de producción y de espacio.
Especificaciones del producto:
- • Permite de mejorar la organización productiva, hasta eliminar el trabajo nocturno y festivo.
- • Perfecciona la calidad, la uniformidad, el sabor y el aroma del producto, conservando todos los valores nutricionales.
- • Reduce los tiempos y los costes de producción, renovando la metodología del trabajo, con gran flexibilidad.
- • Hace mucho más ligera y rentable la labor profesional del panadero y del pastelero.
Características Técnicas:
- • Paneles modulares prefabricados dotados de ganchos embutidos en el poliuretano para un rápido ensamblaje, juntas de caucho y perfiles de plástico, para una perfecta unión hermética e indeformable
- • Aislamiento mediante espuma rígida de poliuretano: densidad 38-42 Kg/mc, resistencia a la compresión 1,8-2 Kg/cm2, conducción térmica a +25°C 0,018-0,020 Kcal/m h°C
- • Espesor de aislamiento de 8 cm
- • Puertas aisladas completas de burletes y cierres con las relativas manetas
- • Rampas externas y protecciones laterales internas en acero Inox Aisi 304
- • Cuadro de mandos completo MICRO C10 1.5
- • Equipo de refrigeración completo con grupo frigorífico de adecuada potencia con condensación por aire instalado encima del mueble o a distancia (por agua o mixto aire + agua sobre pedido con extra
- • Deshielo automático
- • Luz interior
Cámara de Fermentación Controlada Maturpast
Especificaciones del producto:
- • Permite de mejorar la organización productiva, hasta eliminar el trabajo nocturno y festivo.
- • Perfecciona la calidad, la uniformidad, el sabor y el aroma del producto, conservando todos los valores nutricionales.
- • Reduce los tiempos y los costes de producción, renovando la metodología del trabajo, con gran flexibilidad.
- • Hace mucho más ligera y rentable la labor profesional del panadero y del pastelero.
Características Técnicas:
- • Temperatura de ejercicio de -10/+40°C
- • Humedad Relativa de entre 75-95%
- • Paneles modulares prefabricados dotados de ganchos embutidos en el poliuretano para un rápido ensamblaje, juntas de caucho y perfiles de plástico, para una perfecta unión hermética e indeformable.
- • Aislamiento mediante espuma rígida de poliuretano: densidad 38-42 Kg/mc, resistencia a la compresión 1,8-2 Kg/cm2, conducción térmica a +25°C 0,018-0,020 Kcal/m h°C
- • Espesor aislamiento de 6 cm
- • Puertas aisladas completas de burletes y cierres con las relativas manetas
- • Rampas externas y protecciones laterales internas en acero inox Aisi 304
- • Cuadro de mandos completo, MICRO C10 1.5
- • Equipo de refrigeración completo con grupo frigorífico de adecuada potencia con condensación por aire instalado encima del mueble o a distancia (por agua o mixto aire + agua sobre pedido con extra).
- • Deshielo automático
- • Luz interior.
