Cámara Refrigerada Modelo Modularsystem para Abatimiento y Ultracongelación

Descripción del producto: Armarios y cámaras refrigeradas para producciones artesanales e industriales.

Especificaciones del producto:
• Temperatura de ejercicio: POSITIVA/NEGATIVA.
• Cuadro de Mando electrónico.
• Paneles modulares prefabricados dotados de ganchos embutidos en el poliuretano para un rápido ensamblaje, juntas de caucho y perfiles de plástico, para una perfecta unión hermética e indeformable.
• Aislamiento mediante espuma rígida de poliuretano: densidad 38-42 Kg/mc, resistencia a la compresión 1,8-2 Kg/cm2, conducción térmica a +25°C 0,018-0,020 Kcal/m h°C.
• Espesor de aislamiento de 6/8/10/12/14/18/20/24 cm.
• El empleo de baja temperatura -30/-40°C es necesario para alcanzar la temperatura de -14/-18°C en el corazón del producto en tiempos rápidos determinados en conformidad con el tipo de producto (dimensión, espesor, peso, factor de penetración).
• Rápida Ultracongelación: La velocidad adecuada del tiempo de tratamiento es fundamental para mantener las propiedades nutritivas y organolépticas del producto.
• Durante el ciclo de comercialización, los productos ultracongelados deben almacenarse a -18/-22°C. La continuidad ininterrumpida de la "cadena de frío" debe ser respetada hasta el consumidor final.
• Abatimiento positivo: Cámaras de enfriamiento de +80°C a +20°C para productos precocidos o cocidos.
• Puertas aisladas completas de burletes y cierres con las relativas manetas.
• Rampas externas y protecciones laterales internas en acero inox Aisi 304.
• Equipo de refrigeración completo con grupo frigorífico de adecuada potencia con condensación por aire instalado encima del mueble o a distancia (por agua o mixto aire + agua sobre pedido con extra).
• Deshielo automático.
• Luz interior.